موزيك

مواد لازم براي تهيه ساندويچ سالاد مرغ :

سس مايونز يا در صورت تمايل هر سس ديگر مخصوص سالاد ۱ قاشق غذا خوري

طرز تهيه ساندويچ سالاد مرغ:
سس و ماست را با فلفل سياه مخلوط كنيد و تخم مرغ را رنده و يا ريز كنيد و با بقيه مواد مخلوط كنيد سپس با كاهو مابين نانها بگذاريد .

سيب در اين سالاد طعم جالبي به آن ميدهد براي آن دسته از افرادي كه طعم سيب را در ساندويچ دوست ندارند ميتوانند اين سالاد را بدون سيب تهيه كنند .

مواد لازم:

طرز تهيه:
* لوبياي چشم‏ بلبلي را كه از شب قبل خيس كرده‌ايد با يك ليتر آب و كمي نمك روي حرارت قرار دهيد تا نيم‏‏ پز شود.
* عدس را اضافه كرده و بعد از آن كه كمي نرم شد پياز داغ را كه با زردچوبه تفت داده‏‌ايد به همراه سبزي و سير داغ اضافه نماييد.

* بعد از چند جوش ۲ پيمانه آب سرد ريخته و اماج را اضافه كنيد مرتب هم بزنيد تا اماج‏‌ها به هم نچسبند.
* بعد از ۱۰ دقيقه نمك و فلفل آش را اندازه كنيد، تخم ‌مرغ را بشكنيد و كم‏ كم اضافه نموده و هم بزنيد تا پخته شود.

* سپس در ظرف كشيده، روي آن را با نعنا داغ تزيين كنيد.

طرز تهيه اماج:

يك پيمانه آرد را با يك قاشق چاي‌خوري نمك مخلوط نماييد و الك كنيد.

به ۲ روش اماج تهيه مي ‏شود:

روش اول:
آرد را كف سيني بريزيد و با دست ‌تان كه در كاسه ‏ي آب فرو برده‌‏ايد روي آرد بپاشيد و كف دست را روي آرد حركت دهيد.
حالا دست‌هاي‌تان را به هم بماليد و از خميري كه به دست تان چسبيده دانه‌هاي خميري ريز و نامنظمي درست كنيد به همين صورت ادامه دهيد تا به اندازه يك ليوان اماج درست شود.
سپس اماج ‌ها را كف سيني بريزيد و داخل فر با در باز به مدت ۲۰ دقيقه قرار دهيد تا خشك شود.

روش دوم:
اين روش ساده بدين صورت است كه يك پيمانه آرد را با نمك تركيب كرده در ظرفي بريزيد و آب را كم‏ كم اضافه نماييد تا زماني كه خمير به دست تان نچسبد.
سپس خمير را با رنده درشت رنده كنيد و اماج‏ هايي را كه به اين روش تهيه مي‏‌شود با فاصله رنده كنيد.
سيني را به‏ مدت ۲۰ دقيقه داخل فر قرار دهيد و يا در مقابل آفتاب قرار دهيد تا نيم خشك شود و در آش بريزيد.

انرژي كل: ۱۳۰۰ كيلو كالري

آماده سازي : 120 دقيقه
پخت : 60 دقيقه

مواد لازم جهت تهيه برد بلاو براي 4 نفر :

طرز تهيه برد بلاو :
آرد و نمك و روغن را در ظرفي ريخته و كم كم آب اضافه كنيد تا خميري حاصل شود كه بدست نميچسبد.
روي خمير را پوشانده و نيم ساعت استراحت دهيد.

مرغي كه پخته ايد را ريش ريش كنيد يا نگيني خرد كنيد .برنج را در اب مرغ بپزيد.
سيب زميني ها را سرخ كنيد و در همان تابه پياز را تفت دهيد.

سپس مرغ ها را درون پياز ريخته و نمك و فلفل و ادويه بزنيد... زرشك و گردو و سيب زميني ها را اضافه كرده و زعفران بريزيد.... اگر مايل بوديد ميتوانيد نخود فرنگي هم به اين مايه اضافه كنيد.

حالا برنج دم كشيده را با اين مواد خوب قاطي كنيد.
ظرف پركسي را خوب چرب كنيد كه روغن كف آن بنشيند و ديواره ها چرب شوند.

روي ميز كار خمير را باز كنيد كه اندازه آن از ظرف پيركس بزرگتر باشد.
حالا خمير را در ظرف گذاشته و برنج را درون آن ريخته و خمير را روي بررنج ميبنديم... روي خمير را نيز چرب ميكنيم.
ظرف را براي مدت 1 ساعت در فر 180 درجه ميگذاريد.

نكات تهيه برد بلاو :
ادويه در اين غذا اهميت دارد.
برنج را وقتي خنك شد درون خمير بريزيد.
خميري كه روي برنج كشيده ميشود بايد نازك باشد و زياد روي هم نياوريد.

آماده سازي : 150 دقيقه
پخت : 25 دقيقه

مواد لازم جهت تهيه نان رولت شكلاتي براي 4 نفر :

زرده تخم مرغ 1 عدد براي ماليدن روي خمير نان بعد آماده شدن

طرز تهيه نان رولت شكلاتي :
تمامي مواد بالا را (به غير از شكلات و پودر نارگيل و زرده تخم مرغ) با هم مخلوط كرده و سپس در جايي گرم براي مدت دو ساعت قرار داده تا حسابي حجمش بيشتر شود.

سپس خمير را به اين شكل باز كرده و با چاقو روي آنرا برشهايي صورت مي دهيم.
در طرف ديگر آن شكلات را قرار مي دهيم شكلات را مي توانيم به صورت تكه تكه شده يا رنده شده قرار داد.

سپس آنرا از طرف شكلات مي پيچيم و بعد آن را براي نيم ساعت به همين صورت قرار مي دهيم تا حجمش بيشتر شود.

بعد روي آن را با زرده ماليده و در فر قرار مي دهيم و بعد از پختن و خارج كردن از فر و خنك شدن روي آن را با شيره مربا و پودر نارگيل مي پوشانيم.

با دستور زير يك پيتزاي متفاوت و خوش طعم با سيب زميني و پنير درست كنيد.

مواد لازم براي تهيه خمير پيتزاي سيب زميني و پنير :

مواد لازم براي تهيه مواد داخل پيتزاي سيب زميني پنير :

طرز تهيه پيتزاي سيب زميني و پنير :
براي تهيه خمير، به آب و شير خميرمايه اضافه كنيد و بگذاريد كمي بماند.
پس از به عمل آمدن خمير، مخلوطي از نمك و آرد را به آن اضافه و مخلوط كنيد. خمير به دست آمده را در كاسه اي كه كمي چرب است، قرار دهيد. سپس يك حوله تميز روي آن بكشيد و بگذاريد در مكان گرم به مدت 40 دقيقه بماند تا خمير ور بيايد. سپس خمير را به 2 قسمت تقسيم و باز كنيد و روي سيني فر قرار دهيد.

روي هر خمير، پنير، سيب زميني، سير و نمك بريزيد و به مدت 15 دقيقه در فر كه از قبل روي دماي 225 درجه سانتي گراد تنظيم شده است قرار دهيد.
پس از خارج كردن پيتزا از فر، با برس آغشته به آبليمو و روغن روي آن بكشيد و با كمي شاهي آن را تزيين و سرو كنيد.

فر را روي ۱۸۰ درجه سانتي گراد تنظيم كنيد و در قالب مناسب، كاغذ روغني بگذاريد.

مواد لازم:

آرد: ۲ پيمانه

روغن: نصف پيمانه

ماست: يك پيمانه

تخم مرغ: ۳ عدد

شكر: يك پيمانه

بكينگ پودر: يك قاشق غذاخوري

وانيل: نصف قاشق چاي خوري

دارچين: يك قاشق غذاخوري

سيب: ۳عدد

طرز تهيه:

فر را روي ۱۸۰ درجه سانتي گراد تنظيم كنيد و در قالب مناسب، كاغذ روغني بگذاريد.

در ظرف مناسب شكر، روغن و كره را بريزيد و با همزن، هم بزنيد.

يك عدد تخم مرغ را در ظرف مناسب بشكنيد، سپس وانيل را اضافه كنيد و هم بزنيد و در ادامه ۲عدد تخم مرغ ديگر را اضافه كنيد.

ماست را به تخم مرغ ها اضافه كنيد. مخلوط شكر، روغن و كره را بيفزاييد.

آرد و بكينگ پودر را الك و در ۳مرحله به مايه اضافه كنيد.

سيب را از قبل پوست كنيد و به صورت ورقه هاي نازك برش بزنيد.

برش هاي سيب را با دارچين مخلوط كنيد و در صورت تمايل كمي شكر اضافه كنيد.

در قالبي كه از قبل روي آن كاغذ روغني گذاشته ايد، مايه را اضافه كنيد و روي آن را با برش هاي سيب و كمي دارچين تزئين كنيد.

قالب را در فر بگذاريد و تا حدود ۴۵دقيقه تا زماني كه روي آن طلايي شود، پخت را ادامه دهيد.

مواد لازم :

مواد داخل كباب :

مواد سس تاهيني :

طرز تهيه :
بلغور گندم را ۳ بار بشوييد، سپس نصف پيمانه آب جوش به آن اضافه كنيد و روي آن را بپوشانيد.
براي تهيه مواد داخل كباب، پياز را در روغن تفت دهيد، دانه كاج را اضافه كنيد، سپس سير، كشمش و گوشت چرخ كرده را اضافه كنيد و تفت دهيد. ادويه را اضافه كنيد، زير مواد را خاموش و گشنيز را به آن اضافه كنيد.

بلغور گندم را آبكش كنيد و كنار بگذاريد.
در غذاساز، گوشت باقي مانده، پياز و ادويه ذكر شده را مخلوط كنيد.
مواد را به بلغور اضافه كنيد و با دست ورز دهيد، ماست چكيده را اضافه كنيد.

مقداري از مواد بلغور را به دست بگيريد كمي صاف كنيد و مقداري از مواد داخل را كه تهيه كرده ايد در داخل آن بريزيد و كباب را ببنديد. با بقيه مواد هم اين كار را انجام دهيد و به مدت ۳۰ دقيقه در يخچال قرار دهيد.
كباب ها را سرخ كنيد.
تمامي مواد سس را با هم مخلوط و با كباب سرو كنيد.

با نوشيدني سالم خيار و گلابي ، گرماي تابستان را كنار بزنيد

با درست كردن يك نوشيدني سالم از خيار و گلابي كه با ريحان و زيره طعم دار شده، گرماي تابستان را كنار بزنيد! اين نوشيدني خيلي راحت درست مي شود و پر از مواد مغذي و فيبر است كه باعث مي شود بدنتان دچار كم آبي نشود.

مواد لازم:

طرز تهيه:
خيارها را پوست كنده و خرد كنيد.گلابي ها را هم خرد كنيد.

ميوه ها را داخل مخلوط كن بريزيد. حالا برگ ريحان، نمك، پودر زيره، آبليمو و يخ را به آن اضافه كنيد تا مخلوطي يك دست داشته باشيد.

آبميوه را داخل يك ليوان ريخته و سرو كنيد.

كيفيت اُرجينال

MP3 320 Kbps

Year of Release : 1989

دانلود يكجا

01 Haft Rooze Hafteh.mp3	۱۰٫۳MB	Jul-24-14
02 Basameh.mp3	۱۴MB	Jul-24-14
03 Donya Donya.mp3	۱۱٫۳MB	Jul-24-14
04 Delamo Aab Mikani.mp3	۱۵٫۴MB	Jul-24-14
05 Rafteh Safar.mp3	۱۱٫۲MB	Jul-24-14
06 Dard.mp3	۱۴٫۱MB	Jul-24-14
07 Cheh Konam Cheh Kar Konam.mp3	۱۴٫۲MB	Jul-24-14
08 Atefeh.mp3	۱۳٫۲MB	Jul-24-14

كيفيت اُرجينال

MP3 320 Kbps

Year of Release : 1992

دانلود يكجا

01 Havar Havar.mp3	۱۴٫۲MB	Jan-08-14
02 Saaghi.mp3	۱۱٫۶MB	Jan-08-14
03 Sorode Mehrabani.mp3	۱۱٫۲MB	Jan-08-14
04 Instrumental.mp3	۷٫۳MB	Jan-08-14
05 Tolou e Eshgh.mp3	۱۵٫۸MB	Jan-08-14
06 Eshgh.mp3	۱۱٫۲MB	Jan-08-14
07 Chele Bolbol.mp3	۱۳٫۴MB	Jan-08-14
08 Chah Makan.mp3	۱۷٫۶MB	Jan-08-14

عدم دانلود: روي لينك انتخاب به مسير آدرس سايت بكشيد و رها كنيد.